開放式廚房的設計注意事項
一、電源的安全性和隱蔽性
廚房需要使用的家電非常多，大到冰箱、抽油煙機，小到微波爐、電飯煲、點熱水壺，等等。這個時候，我們就要考慮到電源插座的安全隱蔽性了，如果是封閉式廚房，將廚房 門一拉，什么都看不到，也不會影響美觀，但是開放式廚房的電源插座需要考慮到隱蔽性！從安全考慮，比如注意多預留些插孔，最好為每個廚 房 電器配一個插座，且均需安裝漏電保護裝置。如有冰箱，冰箱位置不宜靠近灶臺，后者經常產生熱量而且又是污染源，影響冰箱內的溫度。冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因濺出來的水導致冰箱漏電。而隱蔽工程也一定要做好，尤其是廚房的插座位置要妥當，否則會影響到廚柜的尺寸和整體效果，進而影響到整個開放式廚房設計效果。
二、油煙的處理
開放式廚房最大的問題就是油煙，由于開放式廚房一般與客廳、餐廳相通，而中國人做菜，爆、炒、炸等花樣多而頻繁使用，油煙大，一個處理不好，容易讓油煙彌漫得到處都是。為了方便使用油煙機，一般抽煙機的高度都需要有一個標準，抽煙機與灶臺的距離不宜超過60厘米。而且安裝時，櫥 柜與抽油煙機同時安裝最好，這樣安裝的位置更切合。而且油煙機的高度也決定了油煙機的使用是否能夠將油煙排除干凈。
三、收納空間的利用
開放式廚房因其自身的設計特點，不具備傳統廚房那樣的私密性，會更多的暴露在視野中，而且開放式廚房使用時間一長，東西一多，如果臺面凌亂的話，非常影響美觀。因此，在設計開放式廚房的時候，要充分利用空間，利用臺柜、吊柜等，給鍋、碗、瓢、盆找一個相對妥善的收放空間。廚房里的矮柜最好做成抽屜，推拉式方便取放，視覺也較好。將收納空間，利用到淋漓盡致。
四、瓷 磚的選擇
如果廚房空間太亮，則應采用色調較為淡雅的瓷 磚，以降低光線對視覺的影響，反之，如果廚房空間太暗，則應采用色調較為明亮的瓷 磚，以增加采光效果。除此之外瓷 磚還應該考慮舒適程度，一般選擇防滑耐磨的瓷 磚。環 保 性也是瓷 磚選擇上值得注意的因素。同時，應安裝一些輔助燈源，這樣便可按烹調者不同的站位，協調照明，光線有主有次，整個廚房的空間感、烹調的愉悅感也會因此增強。
五、窗戶的選擇
開放式廚房也需要避免長時間的陽光照射，以免食物發生質變。所以，開放式廚房可以選用鋁合金百葉窗，而不宜采用布藝，因為廚房是布滿油污的地方，避免在沾染油污后不易清理。
做開放式廚房，需要注意哪些問題？
一、燃氣公司是否允許？
在考慮開放式廚房之前，最最最重要的，是先確定：燃氣公司是否允許做開放式廚房？如果不允許，一切假設推倒重來。
在國標中，開放式廚房是不被允許的，如此規定也并非無道理，一方面是防止泄露帶來的爆炸風險，一方面則是杜絕燃氣燃燒不充分產生的一氧化碳進入房間，造成健康威脅。
不過世事也并非都遵從一個標準，還有很多城市允許開放式廚房，還有城市的要求是：只要裝燃氣泄漏報警器，廚房與房間有一定距離還是可以做開放式廚房。
二、油煙怎么處理？
受到非議最多的便是油煙問題，有一個概念似乎已經深入人心“開放式廚房是舶來品，外國人不炒菜，多食生冷，所以可以做，我們炒菜油煙大，味道飄滿屋，所以并不適合做開放式廚房”。
但其實油煙問題現在已經不算大問題了，畢竟有那么多抽油煙機廠商夜以繼日的為我們設計著更強吸力的油煙機，已經有很多年了，集成灶、或是專門應對開放式廚房的吸油煙機已經遍地都是了。
并且，還有那么多，不太做飯的年輕家庭。只要別把自己想的太勤快，開放式廚房還是可以做的。
三、廚房的通風性如何？
無論是從燃氣安全的角度，還是從油煙、視覺的角度，開放式廚房比一般的廚房，都對通風的要求更高一些。
所以做開放式廚房，至少廚房得有一個通風的窗戶，視覺明亮，即使是有味也能迅速散去，如果沒有，那就得考慮更強力的排風系統了。
四、廚房吊頂怎么選？
一般裝修公司的第一建議都是安裝鋁扣板，原因無非是三個：安裝方便、后期好維修、防水性好。但是我們做開放式廚房要安裝鋁扣板嗎？NO，主要是因為顏值問題，試想開放式廚房、客廳是石膏板突然過渡到廚房，變成鋁扣板，簡直就是視覺災難。只要用防水的石膏板，裝修的時候，注意留檢修口，至于安裝，不麻煩的它不好看啊。
五、提前考慮收納
開放式廚房一定要保證整潔，否則會讓家里看起來很亂。所以做開放式廚房之前，一定得考慮收納問題。不同于封閉式廚房，可以顯性收納與隱性收納相結合，開放式廚房是把能裝進柜子里的東西都需要收進柜子里。最不濟也得收納到墻面上。
所以在做開放式廚房之前，首先得考慮的是柜子怎么打，其次是具體柜內該如何安排，才能收納下所有的瓶瓶罐罐。
六、重審吧臺的重要性
前面5個點，均是做開放式廚房的麻煩所在，而關于吧臺的，則是開放式廚房的方便所在。
一個沒有吧臺的開放式廚房，可以說是沒有靈魂的開放式廚房，島臺實在是太實用啦，無論是切水果、烤面包、煮咖啡、做沙拉、果汁等，都可以在吧臺上操作，甚至吧臺還能當做餐廳。
開放式廚房裝修風格有哪些？
1．鄉村田園風格：在進行裝修的時候，廚房多是實木材質，然后實木貼皮，或者吸塑板也可以達到 巧妙的田園效果。田園風整體廚房甜美自然溫馨浪漫，就像在木質與設計之間凝具了濃濃情感，讓人喜愛不已。
2．現代簡約風格：更加崇尚于簡約、更酷的前衛現代派一如既往充滿個性地搖擺在時代前端。這款廚房風格十分適合小戶型家庭，設計簡約時尚，合理利用空間，極其注重細節，廚房經常被忽略的邊角地方也充分重視起來，利用各種連接架、內置拉環或者角落抽屜，使廚房看起來更寬敞，不雜亂。
3．新中式風格：裝修的時候是同開放式、餐廚合一的西式廚房相比，中式廚房則完全采用了密閉式的設計，以及馬力強勁的抽油煙機，從而保證了廚房的油煙順利排向室外，避免在家居空間里滯留。中式廚房以簡潔為美，注重櫥柜的收納功能，除了實用性的烹飪用具外，廚房內也比較少擺放一些精致的裝飾品。
4．地中海風格：通常地中海風格的家居所采用的設計元素有很多種，白灰泥墻、連續的拱廊以及拱門，陶磚、海藍色的屋瓦和門窗。當然，設計元素不能簡單拼湊，一定要貫穿其中的風格靈魂。地中海風的靈魂，目前比較一致的看法就是“蔚藍色的浪漫情懷，海天一色、艷陽高照的純美自然”。
開放式廚房裝修注意事項如下：
1．從多個角度測量廚房的長寬高，必要時也可以測一下與它相鄰的餐廳或客廳的長寬高。數據，使廚房與餐廳或客廳的空間結合恰到好處，看起來更和諧。
2．廚房中要安裝的一些設備有些可能比較突出，要考慮好如何將它們隱蔽好，盡量不要影響房屋的整體風格。
3．櫥柜風格要和客廳或餐廳家具風格統一，和諧，否則會影響視覺效果。
4．開放式廚房由于是和餐廳或客廳連接在一起，所以通風除煙一定要做好，盡量選用大功率、多功能的抽油煙機，以消除油煙。否則，開放式廚房的油煙味就會擴散到其他房間，影響空氣質量。
5．開放式廚房的特點就是空間大，功能性強，所以要留出足夠的烹飪操作的空間，并且所留空間要具有實用性。桌椅的擺放也要注意靈活性。
6．廚房燈光的設置要到位，并且燈光要亮。如果房屋頂部比較高，可以把吊燈安裝在開放式廚房的正中，四周環繞熱燈。值得注意的是，廚房的燈一般不要安裝太多，或者造型太復雜的，以免給日后的清潔工作帶來麻煩。
7．開放式烹飪間的地面不要鋪實木地板，因為這種地板會受熱氣干擾發生形變，裂縫間也容易染上油漬。此外，廚具材質用不易吸油煙的金屬或木料，塑料、布質等用品容易吸油不建議用。
8．開放式的烹飪間存在著的問題就是油煙問題。特別是中國式家庭里，經常要煮飯，做菜，往往油煙很多，假如不經常做飯，開放式烹飪間是完全沒有問題的。對于開放式烹飪間的油煙問題，最簡單的是選購一個好的吸油煙機，挑選底吸式抽煙機，這種抽煙機是目前吸油煙的。
開放式廚房要注意哪些細節？
1、油煙
開放式的廚房的油煙要注意。在要煮飯、做菜時，油煙會很多，開放式廚房沒有阻擋，油煙就可能跑到客廳以及房間的各個地方。要控制好油煙，可以買一個好的吸油煙機。若不經常做飯，開放式廚房完全沒有問題。
2、收納
廚房用具非常多。對于一些調味罐、碗筷盤子自然就不能展現在大庭廣眾之下，必須具有一個收納良好的整體櫥柜，讓廚房用品擺放有道。
3、清潔
開放式廚房的地面最好不要鋪實木地板，因為這種地板會受熱氣干擾發生形變，裂縫間也容易染上油漬。此外，廚具材質最好用不易吸油煙的金屬或木料，塑料、布質等用品容易吸油不建議用。
4、電路安全
電路安全很重要，開放式廚房的電路必須要離燃氣線路，電源線及水管遠一點。開放式廚房中的電源插座雖然得多留一些，但最好能隱藏于電器或櫥柜的后面，不然影響美觀。
5、照明
不少業主為了節省家庭支出，會在廚房頂部直接裝上一個大燈。這樣在夜間煮飯切菜時，假如光線太暗，很容易釀成危險。所以最好是在吊柜的下面，吊柜上，還有做飯的地方都裝上燈。這樣就沒有光線死角了。
開放式廚房的優缺點有哪些？
優點：
1、美觀性
可以把廚房和客廳連接起來，使兩個空間的裝修風格相融合，是整個房間更統一、協調。少了隔斷，客廳亮度變大了，更通透，陽光更充足。
2、省錢
在裝修上少了隔斷，所以裝修上可以省很多錢。
3、安全與娛樂
在開放式廚房里做飯，視線可遍及客廳、餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人聊天。有孩子的家庭，母親可以邊做菜，邊看著寶寶。
4、充分利用空間
利用地柜與吊柜的空間的墻面，安裝擱架，可以放置消毒柜微波爐或安裝擱板、掛鉤、杯、調料瓶、鏟子、勺子等，這樣就避免了它們占據櫥柜臺面。
缺點：
1、統一難
裝修時，客廳和廚房較難統一。
2、打理難
廚房臟了不好用水沖洗，只能用拖把拖。
3、污染重
灰塵多，容易臟，油煙問題。
